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Descrição
A Páprica Defumada é um tempero obtido a partir de pimentões vermelhos maduros, os quais são secos, defumados e posteriormente moído diversas vezes.
Ela se diferencia das demais variedades (Páprica Doce e Páprica Picante) pelo processo de produção. Enquanto as outras pápricas são desidratadas pelo calor, nesse caso o pimentão é desidratado sob a fumaça, adquirindo assim um sabor e aroma defumado extraordinário.
No Golfo Pérsico, um tempero aromático muito usado chamado Baharat tem a páprica como um de seus principais ingredientes.
A páprica também é muito utilizada nas cozinhas Turca, Árabe e Bérbere.
Mas é na Hungria e na Espanha onde a produção de páprica defumada é de melhor qualidade.
A Páprica Defumada da Bombay é importada diretamente da Espanha de um produtor muito bem selecionado garantindo a qualidade altíssima do produto!
Ela se diferencia das demais variedades (Páprica Doce e Páprica Picante) pelo processo de produção. Enquanto as outras pápricas são desidratadas pelo calor, nesse caso o pimentão é desidratado sob a fumaça, adquirindo assim um sabor e aroma defumado extraordinário.
No Golfo Pérsico, um tempero aromático muito usado chamado Baharat tem a páprica como um de seus principais ingredientes.
A páprica também é muito utilizada nas cozinhas Turca, Árabe e Bérbere.
Mas é na Hungria e na Espanha onde a produção de páprica defumada é de melhor qualidade.
A Páprica Defumada da Bombay é importada diretamente da Espanha de um produtor muito bem selecionado garantindo a qualidade altíssima do produto!